当店の珈琲は焙煎マイスターにより厳選された豆を絶妙な焙煎度合に仕上げ、日光の良質な水と淹れ手のドリップ技術により、珈琲が苦手な初心者の方でもストレートで飲んでいただける様に淹れております。
　新鮮さを保つ為冷凍保存して酸化を遅らせ、いつでも良質の豆を使用することができ、何杯飲んでも飽きのこないからだに負担にならない、まるで日本茶のように飲みやすい珈琲を味わうことができます。お客様の中には「ジャパニーズ・コーヒー」と呼ばれる方もいらっしゃる程です。
　珈琲の淹れ方にはいろいろありますが、当店ではペーパードリップを使用しています。キレのよい雑味の少ない珈琲になります。ご用意させていただいている豆は全てアイス珈琲としていれることもできます。急冷式という２倍の豆を使って濃い目におとした珈琲を堅い氷を入れたグラスにいっきに入れることによって新鮮な豆本来の味わいを楽しめます。是非お試し下さい。